Seit Wochen haben Clara, Charlotte, Vincent und ich an unseren Speisen, den Gästen und der Tischdeko gearbeitet.
Erst hatten wir ein komplettes Menü zusammen gestellt, wo unsere Lehrerin allerdings meinte, dass es zu einfach wäre.
Dann hieß es: alles wieder umplanen. Wir haben uns dann für dieses Menü entschieden:
Vorspeise:
• Selbstgemachtes Brot mit drei verschiedenen Dips
• Vitello Tonato
Hauptspeise:
• Risotto mit Lachs
Dessert:
• Tirami su mit Früchten
Unsere Lehrerin war sehr zufrieden damit!
Danach begann dann der ganze Papierkram. Wir mussten Einladungen schreiben und diese an unsere Gäste verteilen (jeder durfte 2 Freunde einladen, somit waren wir 12 Leute). Zudem mussten wir noch Produktpläne schreiben und "Analysen" schreiben. Die Analysen bestanden daraus, wie viele Kohlenhydrate, Fette, Proteine etc. jedes Gericht hat, dass für eine Person und für alle 12 dann noch ausrechnen.
Wir hatten gesagt, dass wir das Brot und die Tirami su schon am Montag machen, damit die Sachen gut durchziehen können. Leider hatte unsere Lehrerin keine Zutaten für die Tirami su gekauft, somit konnten wir nur das Brot vorbereiten.
Am Dienstag war es dann so weit und nach Group sind wir direkt zum Hospitality Room gegangen. Wir haben angefangen alles zu kochen. Wir haben die erste Stunde daran gearbeitet, dann eine 20 Minuten Pause und dann noch einmal eine Stunde. Es war wirklich ein unglaublicher Stress, weil es so viel Arbeit war! Punktgenau waren wir fertig und dann kamen auch schon unsere Gäste. Wir hatten einen Tisch vorbereitet und alle hatten sich gesetzt. Dann bekamen sie das die Vorspeise und alle waren wirklich begeistert! Danach kam dann noch das Risotto mit dem Lachs und als Nachspeise die Tirami su mit Früchten.
Das ganze Essen haben wir auch gerade so während Lunch-time geschafft. Da wir danach normalen Unterricht hatten und zwar Hospitality, hieß es dann alles aufräumen und abwaschen! Es war wirklich schrecklich!
Wir waren so unglaublich geschafft und müde, dass ich in der nächsten Stunde fast eingeschlafen wäre.
Aber ich muss echt sagen, dass es super viel Spaß gebracht hat, dass es echt sehr lecker war, aber ich habe nicht wirklich Lust, dass ganze noch einmal zu machen, da es sehr viel Arbeit und Stress war!
